Née à Thiès au Sénégal, Léonie est issue d'une famille modeste, pratiquante et très généreuse. Ses parents lui ont inculqué une éducation basée sur les valeurs de partage, de respect et de savoir vivre. C'est une jeune femme très attentive, dynamique et facile d'approche. Elle aime être au service des autres et est très engagée dans les causes sociales. Enfin, Léonie est très passionnée par l'art visuel, mais son amour pour la littérature la pousse aussi à écrire de temps à autre.
Après son primaire et ses études collégiales à Thiès où elle a grandi, Léonie décide, en 2007, de s'installer à Dakar, la capitale nationale du Sénégal, pour ses études supérieures. Et c'est ainsi qu'après un baccalauréat en Littérature et un diplôme en technique de Communication, elle obtient une Licence en Communication des Relations-publiques et sociales, puis un Master en Journalisme. À côté de ses études, elle connut plusieurs expériences professionnelles, notamment en tant que journaliste et conseillère en communication. Elle fût aussi membre de plusieurs associations et organismes où elle a eu à occuper des postes très importants. 7 ans après, elle quitte le Sénégal pour le Canada où elle arriva en 2014 en tant qu'étudiante étrangère en Administration internationale à l'ENAP. Depuis, elle ne cesse d'enrichir sa carrière et de développer des projets.
Léonie est une femme très engagée et qui s'impose dans tout ce qu'elle entreprend. Pendant des années, elle a côtoyé l'univers des enfants qui ont toujours été au centre de sa vie. Ainsi, des troupes d'enfants de son quartier aux colonies de vacances en passant par des émissions entièrement consacrées à eux, son amour pour ses derniers n'a cessé de grandir. Aujourd'hui, reconnaissante de tout ce qu'elle a reçu dans la vie et de tout ce que ces derniers lui ont apporté, elle a décidé à son tour de donner au suivant et d'aller à leur rencontre en créant la fondation Léonie Mandang, qui a pour mission d'aider à la scolarisation des enfants, de connecter des enfants du Canada-Québec à ceux du monde entier et enfin de permettre à un jeune de poursuivre ses études supérieures au Canada en mettant à sa disposition un prêt-bourse.
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